Grillēti tofu ar ūdenskrešu salātiem un avokado salsu

Servē: 4 personām

Pagatavošana: 45 minūtes

Sastāvdaļas:

• 340 g viegla, ļoti stingra, sausa tofu (svaiga sojas siera);
• 3 ēdamkarotes tamari mērces vai sojas mērces ar samazinātu sāls saturu;
• 1,3 krūzes rīsa etiķa;
• 2 ēdamkarotes sarīvēta svaiga ingvera;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju vai 1,4 tējkarotes sauso sinepju;
• 1,4 tējkarotes sāls;
• 1,3 krūzes cepameļļas un vēl 2 tējkarotes cepameļļas;
• 1,3 krūzes graudu pārslu;
• 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu;
• 6 krūzes saplucinātu spinātu;
• 1 saišķītis ūdenskrešu (aptuveni 1 - 1,2 krūzes);
• 1 krūze sagrieztu sēņu;
• 1 krūze sarkano un/vai dzelteno ķiršu tomātu;
• 1 vidēja lieluma sarkanais sīpols, sīki sagriezts.

Pagatavošana:

1. Sagriež tofu krusteniski 8 cm platās strēmelēs;
2. Taisnstūra cepamtraukā sakārto strēmeles vienā kārtā;
3. Pārlej tofu ar tamari mērci;
4. Apcep tofu un atstāj 15 minūtes ievilkties;
5. Blendera traukā vai bļodā ielej etiķi, pievieno ingveru, cukuru, sinepes un sāli;
6. Uzliek vāku un sajauc blenderī;
7. Kamēr produkti tiek maisīti, pielej 1,3 krūzes eļļas. Jauc blenderī vēl 15 sekundes;
8. Nosusina tofu, nolejot tamari mērci;
9. Seklā šķīvī ieliek graudu pārslas un sezama sēklas;
10. Uzmanīgi iemērc maisījumā tofu gabaliņus, lai apklātu ar to abas puses;
11. Lielā nelīpošā pannā, kurā ielietas 2 tējkarotes karstas eļļas, cep tofu 5 vai 6 minūtes (vai kamēr tofu kļuvis kraukšķīgs un karsts);
12. Uzmanīgi vienreiz apgriez tofu šķēles;