Rīsu pudiņš

Servē: 4 personām

Pagatavošana: 1 stunda 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1 glāze rīsu;
• 2 glāzes ūdens;
• 2 ēdamkarotes rozīņu;
• 80 g vīģu;
• 100 g dateļu;
• 1 naža gals ingvera pulvera;
• cukurs;
• 1 glāze piena;
• 2 olu baltumi.

Pagatavošana:

1. Liek vārīties rīsus un tos vāra 19 minūtes;
2. Rozīnes, vīģes un dateles smalki sagriež, sajauc ar ingvera pulveri, rīsiem un pieber cukuru;
3. Sautē uz mazas uguns un pielej nedaudz piena;
4. Pudiņu atdzesē, pieliek sakultos olu baltumus;
5. Ieliek traukā, kas apslacīts ar aukstu ūdeni;
6. Liek ledusskapī nostāvēties apmēram uz 30 minūtēm;
7. Pirms pasniegšanas izņem no trauka un garnē ar svaigiem augļiem.