Austrāliešu recepti
Austrāliešu ķirbju zupa
Servē: 4 personām
Pagatavošana: 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- 250 g sviesta;
- 1 - 2 sīpoli, sakapāts;
- 3 glāzes cāļa buljona (vai nu pašu gatavots vai jau gatavs);
- 1,2 nomizots, sasmalcināts ķirbis;
- 1 glāze piena;
- 1 smalki sagriezts pētersīlis;
- Sāls un melnie pipari.
Pagatavošana:
Dziļā pannā vai katliņā izkausē sviestu un pievieno ķirbi kopā ar sīpoliem; Vienmērīgi maisot vāra 10 minūtes; Pievieno vistas buljonu ar vistas gabaliņiem un vāra un lēnas uguns līdz ķirbis ir mīksts; Visu sastāvu ielej blenderī un vienmērīgi sakuļ; Sakulto masu ielej pannā vai katliņā, pievieno pienu un sasmalcinātus pētersīļus; Pievieno sāli un piparus, ja nepieciešams; Dekorē ar krējumu un pētersīļa vai bazilika lapiņu.
Pasniedz ar:
| Jacob's Creek Merlot |
| Jacob's Creek Riesling |
Komentāri (2)
Pievienot savu komentāruļoti laba! tik daudz sviesta tik nevajag.
šī zupa ir ļoti garšīga, bet..... ir vajadzīgs īpašs Austrālijas ķirbis, kurš tomēr garšas ziņā atšķiras no Latvijā auguša ķirbja... diemžēl! :))