Pasta carbonara

Servē: 2 personām

Pagatavošana: 20 minūtes

Sastāvdaļas:

1. 200 g spageti makaronu
2. 200 - 300 g. bekona
3. 2 ķiploku daiviņas
4. 2 olas dzeltenumi
5. pusglāze saldā krējuma
6. glāze sarīvēta Parmesan siera
7. melnie pipari un sāls (var iztikt bez)

Pagatavošana:

1. Makaronus vāra, pavisam nedaudz pievieno sāli.
2. Bekonu sagriež gabaliņos un cep kopā ar ķiplokiem (eļļu nevajag, jo no bekona tāpat daudz tauku iztecēs), kamēr paliek kraukšķīgs. Nolej taukus.
3. Bļodiņā samaisa krējumu ar olas dzeltenumi un garšvielām (pēc izvēles);
4. Kad makaroni beiguši vārīties, tos nokāš un pievieno bekonam;
5. Pāri pārlej olu-krējumu-siera maisījumu un gaida, līdz „uzmet burbuli”;
6. Servē šķīvjos, pa virsu uzkaisot svaigi rīvētu Parmesan!