2001 Jacobs Creek „Johann” Shiraz Cabernet, South Australia – sarkanvīns
autors: Valentīna Grandāne
Man ļoti patīk Johann vīna etiķete, elegances iemiesojums! Ja paturam prātā to, ka mums ir darīšana ar īstenu un tipisku austrāļu vīna namu, tad arī pudeles saturs atbilst elegances definīcijai – garša tīra, gluda, noslīpēta, bez smaguma sajūtas mutē; tā raisa asociācijas ar sarkanvīnu Bordo stilā. Pirmais aromāts – rūgtā šokolāde ar piparmētru, arī dažas eikalipta nianses. Acīmredzot pirmajā cēlienā garšas vadmotīvu nosaka Cabernet Sauvignon, no tā šis garšas precizitātes iespaids. Diemžēl vīna alkohola stiprums ir 14%, tādēļ pirmajā vakarā tikām pudelei tikai līdz pusei.
Nākamajā dienā, otrajā cēlienā, stafeti jau bija pārņēmis Shiraz, un likās, ka tas ir gluži cits vīns. Neiet runa par kvalitāti, ar to viss bija kārtībā, taču garšas stils bija cits – tipisks Shiraz, ar piparainu akcentu buķetē, pilnāku, plašāku un arī smagāku garšas iespaidu.
Mans ieteikums attiecībā uz Johann Shiraz Cabernet būtu šāds: tā ir laba izvēle patiesiem Jaunās pasaules sarkanvīnu cienītājiem, kam gribas kaut īpašāku par ikdienā ierastajiem brendiem. Ja jums vairāk imponē ieturētais Cabernet raksturs, jūs tiecaties pēc intelektuālas baudas, dzeriet šo vīnu ātri, tūlīt pēc pudeles atvēršanas. Ja jūs mīlat stiprākas izjūtas un vieglāk saprotamas garšas, pārlejiet pudeles saturu karafē, lai tas ātrāk atraisa savu temperamentu, un tad vīns, ko jūs baudīsit, būs kārtīgs, garšīgs austrāliešu širazs.
Komentāri
Pievienot savu komentāru