Jacob’s Creek mājas

Vai zini, kādas ir Tava iemīļotā vīna - Jacob’s Creek, mājas? Mēs visi zinām, ka tās ir pasaules mazākais kontinents Austrālija, ka tur ir bagātīgi vīnogulāji un silti. Bet vai zini, kā Jacob’s Creek par tām rūpējas un kādēļ šis vīns ir tik baudāms?

Rūpes par Tava iemīļotā vīna mājām

1847. gadā, kad Johans Gramps (Jonann Gramp) iekopa pirmo vīndārzu Barosas ielējā pie Jacob’s Creek laukiem, tā bija pirmā sapratnes izpausme par to, cik nozīmīga ir bagātīga un ražīga augsne laba vīna radīšanā. Šī agrā vides nozīmes apzināšana nekur nav pazudusi – tā ir augusi līdz ar katru vīnogu ražu un ieņēmusi svarīgu lomu zināšanu izpratnē par zemi un Jacob’s Creek, kā vīndaru, un Tevis, kā vīna mīļotāja, ietekmi uz to.

Tāpēc Jacob’s Creek pēta katru mazāko niansi, kas ietekmē šo augsni. Tā ir holistiska pieeja rūpēm par Tava iemīļotā vīna mājām. Tā ir pieeja, lai izvērtētu katru posmu no vīna darīšanas procesa visdažādākajiem skatupunktiem: no paša vīna lauka līdz vīna rūgšanai, un visbeidzot – līdz gatavas vīna pudeles radīšanai.

Pēdējo 12 gadu laikā Jacob s Creek ir uzņēmies milzīgu atbildību un darbu par sava vīna mājām – rūpīgi tiek pētīta augsne, regulāri tiek iznīcinātas nezāles, to vietā ieviešot augus, kas raksturīgi vietējo pamatiedzīvotāju kultūrai.

Tikšanās ar Jacob’s Creek vīna radītājiem

2002.gadā tika atvērts Jacob’s Creek apmeklētāju centrs, kurā ikviens vīna mīļotājs var iepazīties ar Jacob’s Creek seno un plašo pasauli. Šo tikšanās vietu Jacob’s Creek radīja, lai būtu iespēja dalīties visā labajā, kas piedzīvots daudzu gadu vīndara darbā. Pēdējo deviņu mēnešu laikā vairāk nekā 4500 austrāliešu ir apmeklējuši šo burvīgo ēku, kas glabā vairāk nekā 172 gadu laba vīna noslēpumu.

Jacob’s Creek vīna filozofija

Jacob’s Creek filozofija ir radīt vīnu, kas asociējas ar baudu šobrīd, šajā mirklī, vai arī rītdienu, vīnu atstājot kā nākotnes mirkļa baudīšanu, rūpīgi glabājot to savā vīna pagrabā.Ar katra vīnogu ražu, kas tiek novākta, Jacob’s Creek cenšas uzlabot vīna kvalitāti, bagātinot gan vīndaru prasmes gan nemitīgi tiecoties sasniegt labāku izpratni par vīna laukiem.

Jacob’s Creek vīns netiek veidots vienkārši, tā pamatā ir ļoti stabila filozofija un senas vīndaru prasmes – no pirmā vīnogu ķekara līdz pat produkta novietošanai plauktā Jacob’s Creek komanda strādā ar vienu mērķi – „Tu, patērētāj!”