Vīna glāzes

Vīna glāžu īpašības

Lai izvēlētos pareizo vīna glāzi, visupirms kārtīgi ir jāizpēta iepakojums, kurā glāzes ievietotas. Galvenais orientieris pareizās vīna glāzes izvēlē ir uzraksts uz iesaiņojuma kastītes, kas norāda, kādam konkrētam vīnam šīs glāzes ir paredzētas. Un šo ieteikumu parasti mēdz ievērot gan vīnu pazinēji, gan ne tik zinoši vīnu mīļotāji, jo mūsdienu mākslas izpausmes un nianses ir ienākušas arī vīnu pasaulē.

Vīna glāzes galvenais uzdevums ir izcelt un uzsvērt katra vīna īpašības un buķeti - krāsu, smaržu, garšu, tādēļ jo īpaši svarīga ir to pareiza izvēle un lietošana. Vienlaikus ir jāpatur prātā, ka vīna garšu un smaržu Jūs vislabāk izjutīsiet, ja vīns aizņems vien trešdaļu vai nepilnu pusi glāzes.

Lai arī vīna glāzes mēdz būt dažādas gan pēc to izmēriem, gan uzbūves, tām visām tomēr ir viena kopīga iezīme – uz augšu tās visas ir nedaudz sašaurinātas, lai vīnu varētu saskalināt bez izšļakstīšanās un lai tas varētu brīvi elpot, savienojoties ar gaisu. Un, neskatoties uz jauniem dizainiem, kas ienākuši vīna pasaulē, tomēr par piemērotākajām vīna glāzēm eksperti uzskata kristāla glāzes vai arī glāzes ar kristāla sajaukumu, jo tad vīna baudīšanu var uzskatīt par pilnvērtīgu procesu.

Vīna glāžu izvēle

Vadoties pēc vīna ekspertu ieteikumiem, labākā vīna glāze ir slaida ar plānu apļveida kausu, gatavota no tīra kristāla ar garu, slaidu kājiņu un spēcīgu pamatni. Bieza griezuma glāzes var būt vieglāk pacelt, bet tās mazina vīna baudītāja kontaktu ar pašu vīnu. Lieliskas glāzes kausam ir jābūt lielākam lejasdaļā, lai tās sašaurinātais atvērums koncentrētu vīna aromātu.

Vīna glāžu veidi

Tā kā senie vīndari ir parūpējušies par to, lai vīna baudītājiem būtu pieejams plašs jo plašs vīnu klāsts, tad saglabājot katra vīna lieliskās īpašības ir jāizmanto tam paredzētās glāzes, jo glāzes forma palīdz vīnam izpaust savas īpašības. Vīna eksperti norāda, ka lielākoties pietiek ar četriem vīna glāžu veidiem, lai pilnvērtīgi būtu iespējams iepazīt vīna pasauli – iespējami dažādus vīna veidus.

Baltvīna un rozā vīna glāzes

Baltvīna glāzēm lielākoties ir sašaurināts kauss, savukārt rozā vīna glāzes ir nedaudz mazākas izmērā par baltvīna glāzēm. Attēlā redzamās pirmās glāzes no kreisās puses ir baltvīna glāzes, kuras lieto jaunam un svaigam baltvīnam (piemēram, Jacob’s Creek Semillon Chardonnay vai Jacob’s Creek Riesling), kā arī izturētam baltvīnam (piemēram, Jacob’s Creek Chardonnay Reserva). Savukārt rozā vīna glāzē, kas attēlā atrodas labajā pusē, lieto gan jaunu, gan izturētu rozā vīnu.

Sarkanvīna glāzes

Labai sarkanvīna glāzei ir paplats, apļveida kauss, kurš augšdaļā ir nedaudz sašaurināts, tādējādi ļaujot izbaudīt katram sarkanvīnam raksturīgo aromāta buķeti. Attēlā redzamajā pirmajā glāzē no labās puses iesaka baudīt jaunu sarkanvīnu (piemēram, Jacob’s Creek Shiraz Cabernet vai Grenache Shiraz), attēlā redzamajā pirmajā glāzē no kreisās puses – izturētu sarkanvīnu (piemēram, Jacob’s Creek Siraz Reserva), savukārt trešajā glāzē (pa vidu) – ļoti ilgi izturētu sarkanvīnu (piemēram, Jacob’s Creek Johann Shiraz no Jacob’s Creek heritage vīnu klāsta).

Glāzes saldam un stiprinātam vīnam jeb Sherry un portvīna glāzes

„Sherry” un portvīna glāzes tradicionāli ir mazas, jo tie ir stiprināti vīni, kurus lielākoties bauda nelielos daudzumos. Pirmajā attēlā redzamajā glāzē no kreisās puses vīna eksperti iesaka baudīt saldu vīnu, savukārt otrajā – stiprinātu vīnu.

Šampanieša un dzirkstošā vīna glāzes

Dzirkstošajiem vīniem ir piemērota glāze ar šauru un augstu kausu, jo šādas formas izstrādājums aizkavē pārāk strauju ogļskābes izdalīšanos, tādējādi dzēriens nekļūst pliekans. Attēlā redzamās glāzes lieto ar klasisko metodi ražotam vīnam un izturētam, augstākā labuma ar klasisko metodi ražotam vīnam.

Vīna glāžu kopšana

Vīna glāzes ir ieteicams mazgāt ar rokām, izmantojot tikai karstu ūdeni. Ziepes kā vīna glāžu mazgāšanas līdzekli neiesaka izmantot, jo tās atstāj nogulsnes, kas traucē un iejaucas vīna aromātā. Vienmēr, pēc mazgāšanas, paceliet glāzi pret gaismu, lai pārliecinātos, ka tā ir patiešām tīra un gatava jaunam „vīna stāstam”.

Jūsu draugi - vīna cienītāji, ļoti augstu novērtēs vīnu, kas pasniegts labās glāzēs. Tas apliecinās to, ka Jums rūp, kā garšo vīns. Tādēļ ir vērts iedziļināties vīna glāžu veidos, lai atrastu savai gaumei piemērotākos un dotos izzināt jaunu „vīna stāstu”.